Порций | 6 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Грузинская кухня |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Особую пикантность этому грузинскому блюду добавляет свежий эстрагон.
244
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Срежьте мясо баранины с ребер. В кастрюлю налейте немного воды, положите на дно баранину и тушите.
На сковороде обжарьте лук до золотистой корочки и добавьте его в кастрюлю. Из алычи удалите косточки и мелко нарежьте плоды. Положите в кастрюлю мелко нарезанную зелень и готовьте блюдо на медленном огне почти до полной готовности.
За 10 - 15 минут до окончания приготовления налейте в кастрюлю белое вино и тушите мясо до испарения вина.