Порции | 4 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Дужеее смачна рибка)
169
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Скумбрію розморожуємо, відрізаємо голови, видаляємо нутрощі. Промиваємо. Уздовж хребта з одного боку робимо глибокий надріз до реберних кісток, але так, щоб рибу не розполовинити.
Скумбрію обмазуємо сіллю, перцем і базиліком. У розріз на хребті і в черевце риби кладемо тонкі часточки лимона і півкільця цибулі.
Ми залишаємо маринуватися на 3-4 години (можна і довше). Викладаємо на решітку і смажимо над помірно гарячим вугіллям, періодично перевертаючи, хвилин 15-20.