курячі котлетки з кабачком і морквою -

Кабачок, який сам по собі не має яскраво вираженого смаку, відмінно поєднується в цих котлетки з куркою, надає їм особливу ніжність і соковитість. Блюдо досить низькокалорійне, що не дивно - овочів в цих котлетах чи не більше ніж мяса.Подготавліваем всі інгредієнти - овочі миємо, грудку моєму і знімаємо шкіру. Для рецепта нам знадобитися по половині від кабачка і моркви представлених на фото.

З курячої грудки зрізаємо філе. Кабачок, моркву і куряче філе нарізаємо великими шматками.

Подрібнюємо овочі і м‘ясо. Я роблю це блендером, але також можна пропустити м’ясо через м’ясорубку, а кабачок і моркву натерти на тертці.

Змішуємо подрібнене м’ясо грудки, морква, кабачок і додаємо дрібно порізаний кріп.

Додаємо до решти інгредієнтів яйця, сіль, перець

Ретельно перемішуємо наш фарш (можна руками), він виходить трохи рідкуватим, але це не страшно.

Мокрими руками формуємо котлетки і готуємо по своєму смаку - можна просто посмажити на сковороді, можна запекти в духовці, можна приготувати на пару. Мені найбільше подобається готувати їх у пароварці - сформовані котлетки викладаємо в чаші пароварки, попередньо трохи змащені олією, і готуємо 15-20 хв. На гарнір до цих легким котлеток добре підійдуть свіжі овочі. Смачного!