Свинина запечена в вершках з грибами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
М’ясо з грибами і сиром запечене у вершковому соусі. Якщо готувати на вечерю, то подаємо з салатом зі свіжої зелені, а на обід з рисом, картоплею або пастою.
|
165
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/97/640x.jpg")
М’ясо миємо, обрізаємо жилки і ріжемо великими шматочками.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/98/640x.jpg")
Обсмажуємо свинину на сковороді до випаровування всієї рідини.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/99/640x.jpg")
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на сковороді, змащеній оливковою олією, разом з дрібно різаними грибами.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/9a/640x.jpg")
Готові гриби викладаємо в форму для запікання, розрівнюємо і посипаємо тертим сиром.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/9b/640x.jpg")
Далі викладаємо в один шар м’ясо, солимо, перчимо і посипаємо дрібно порызаною зеленню.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/9c/640x.jpg")
Потім вливаємо вершки так, щоб м’ясо зникло на половину.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/9d/640x.jpg")
Посипаємо залишками тертого сиру і прибираємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
![Свинина запечена в вершках з грибами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/7f/9e/640x.jpg")
Зверху м’ясо запечеться, а з низу просочиться вершками і ароматом грибів.
