среда, 10.42

Красная капуста по-немецки

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Сладко-кислое блюдо из красной капусты с яблоком, уксусом, лимонным соком и специями. Можно подавать с жареной колбасой и немецким картофельным салатом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,91 г

Жиры 3,54 г

Углеводы 14,41 г

89 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Овощи свежие

Капуста краснокочанная

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Капуста краснокочанная

1 шт.

Нашинковать капусту.

Шаг 2

Яблоко

1 шт.

Вырезать сердцевину яблока, натереть его на терке.

Шаг 3

Смешать в большой кастрюле капусту с яблоком, сахаром, черным перцем и гвоздикой.

Шаг 4

Добавить уксус и воду, накрыть крышкой, поставить на средний огонь и довести до кипения.

Шаг 5

Варить около 30 минут, пока капуста немного не размягчится (она должна быть чуть недоваренной).

Шаг 6

Лимонный сок

1 ст. л.

Снять с огня, слить жидкость и добавить свежевыжатый лимонный сок.

Шаг 7

Сливочное масло

60 г

Примечание:
Чтобы немного смягчить вкус, можно добавить немного сливочного масла. Для этого растопить масло в маленькой кастрюле на средне-медленном огне и оставить, чтобы запенилось и стало золотистым. Снять масло с огня и добавить в готовую капусту вместе с лимонным соком.