среда, 05.30

Запеканка с броколли

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

1. Сперва необходимо бланшировать соцветия брокколи. Для этого бросаем соцветия в кипящую воду и варим 5 минут, после чего немедленно опускаем брокколи в ледяную воду. Затем воду сливаем. 2. При помощи венчика взбиваем яйца. Добавляем сливки и молоко, взбиваем еще раз. Теперь добавляем горчицу, взбиваем еще раз. В образовавшуюся смесь добавляем крахмал (либо муку), я использовала кукурузный крахмал. Хорошенько перемешиваем. Добавляем в смесь специи (соль, перец, мускатный орех). 3. Сыр крупно натираем, 2/3 сыра добавляем в тесто, перемешиваем. 4. Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом. Кладем в форму брокколи. Заливаем приготовленной нами заливочкой. Посыпаем сверху оставшейся третью сыра. Запекаем 30-40 минут при 190 градусах. Собственно, вот и вся сложность - запеканка с брокколи готова. Немного остудив, подаем. Приятного аппетита!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,07 г

Жиры 9,17 г

Углеводы 6,37 г

138 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

90 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Брокколи

400 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	120 мл
	Сливки 10-12%	3 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

3 ст. л.

Орехи, семечки

Мускатный орех

1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Горчица

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

150 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливки 10-12%	3 ст. л.
	Горчица	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Молоко коровье	120 мл
	Брокколи	400 г
	Сыр твердый	150 г
	Мускатный орех	1 ч. л.
	Яйцо куриное	4 шт.
	Крахмал кукурузный	3 ст. л.