понедельник, 22.18

Рататуй (классический)

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Отличный рецепт традиционного французского ароматного блюда из овощей

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,05 г

Жиры 3,25 г

Углеводы 4,68 г

48 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

156 добавили себе

168

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Перец болгарский желтый

1 шт.

Перец болгарский зеленый

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец болгарский желтый

1 шт.

Перец болгарский зеленый

Все овощи промыть, лук и чеснок очистить, у перцев удалить мембранны и семена, а с баклажана снять кожицу. Подготовленные овощи нарезать средним кубиком, а чеснок пропустить через пресс

Шаг 2

На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить болгарский перец, около 2-3 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем к перцу добавить мелко порезанный репчатый лук и чеснок, и обжаривать до мягкости лука. Далее добавить оставшиеся овощи: помидоры, кабачок и баклажан. Приправить прованскими травами, тимьяном, молотым черным перцем, посолить, все тщательно перемешать и накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут на маленьком огне, не допуская разваривания овощей (кабачок и перец должны оставаться немного хрустящими)