Запеканка из овощей

Соберём всё необходимое))) в списке не оказалось замороженных овощей.. Так что добавляем ещё 500г смеси овощей и 100г болгарского перчика))))

Соцветия брокколи предварительно отварить (5мин), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зелёный цвет.

Взбить яйца с молоком.

Добавить в яично-молочную смесь овощи, сладкий перец и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при t 170°С в течении 50 минут.