пятница, 15.30

Рис "Восточный экспресс" с крабом, креветками и яйцом

Порций	6
Время	15 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Друзья! Этот прекрасный рецепт называется "Восточным экспрессом" неспроста! Во-первых, это адаптированный к русскому традиционному вкусу вариант приготовления японского блюда, во-вторых, его действительно быстро готовить, так сказать, экспресс-метод. Добавлю, что дети кушают его с великим удовольствием, так как вкус у блюда очень нежный, деликатный. Ну а для взрослых ценность этого блюда кроется в питательности и пользе его ингредиентов. Я очень люблю рис, приготовленный таким образом за оригинальное сочетание с яйцом, зеленым луком и крабами. Попробуйте! Очень вкусно и полезно!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,77 г

Жиры 3,79 г

Углеводы 14,26 г

147 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Итак все, что нам нужно: креветки, крабовое мясо натуральное, рис ( у меня басмати), небольшая морковка, зелёный лук, яйцо куриное( для детей можно заменить на перепелиные, 3-4штучки), соль, перец по вкусу, топленое сливочное масло для обжарки. Секрет: рис лучше отварить заранее, чтобы он успел просохнуть как следует. Тогда он лучше обжарится и будет более рассыпчатым.

Шаг 2

Растопим масло на сковороде и бросим туда чеснок для аромата.

Шаг 3

Добавим обжариваться морковку, натертую тонкой соломкой. Все готовим на открытой сковороде, без крышки, на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 4

Возьмём подготовленное заранее мясо краба, разберём его, удалим хитиновые перепоночки.

Шаг 5

И отправим к нашей обжарке. Туда же идёт нашинкованный зелёный лук. Долго обжаривать не стоит, не более 1 минуты.

Шаг 6

Добавляем размороженные заранее и обсушенные креветки, быстро перемешаем.

Шаг 7

Сверху выкладываем сваренный и высушенный рис. Даем прогреться минутку и быстро перемешиваем.

Шаг 8

Пока рис жарится, разобьём яйцо и взболтаем его венчиком.

Шаг 9

Выливаем тонкой струйкой взбитое яйцо на обжаренный рис, одновременно помешивая. Делать это нужно быстро. Даем яйцу приготовиться, это буквально пол-минуты.

Шаг 10

Можно ещё подержать рис на огне, до образования хрустящей корочки. Или можно подавать и так. Тогда он сохранит свою нежную консистенцию.

Шаг 11

Выкладываем рис на тарелку. Можно, и даже нужно посыпать его зелёным лучком. Это подчеркнёт вкус блюда. Я украсила его зелёным горошком, детям он очень нравится, да и сочетается с рисом просто великолепно! Вот и все! Приятного всем аппетита!

Рис "Восточный экспресс" с крабом, креветками и яйцом

Тематические подборки

Похожие рецепты