вторник, 12.32

Омары с картофелем и кукурузой

Порции	2
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Омары, сваренные в подсоленной воде, с гарниром из вареного картофеля и кукурузы.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,97 г

Жиры 5,93 г

Углеводы 10,46 г

122 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Овощи свежие

	Картофель	500 г
	Кукурузные початки	4 шт.

Рыба и морепродукты

Лобстер (Омар)

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Итальянская приправа	1 ст. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лобстер (Омар)

2 шт.

Можно ненадолго положить омаров в морозильник, но не обязательно. Можете сразу приступать к готовке.

Шаг 2

Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Положить омаров в воду и варить около 15 минут.
Главное правило при расчете времени варки омаров - 10 минут на каждый килограмм, и поскольку у нас 1.5 кг - следовательно, варим 15 минут.
Достать готовых омаров из воды и оставить на несколько минут, чтобы немного остыли.

Шаг 3

Картофель

500 г

Одновременно очистить картофель от кожуры и разрезать на 4 части.

Шаг 4

Кукурузные початки

4 шт.

Сварить вместе с початками кукурузы, пока немного не размягчится (около 15 минут).

Шаг 5

Сливочное масло

60 г

Растопить масло.

Шаг 6

	Итальянская приправа	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Слить воду и добавить в картофель и кукурузу 30 грамм растопленного масла, приправу для морепродуктов и по щепотке соли и перца.

Шаг 7

Оставшееся масло отложить в сторону для омаров.

Шаг 8

Если вы хотите, чтобы масло было по-настоящему топленым, нагрейте его на медленном огне, чтобы начало пениться. Снять пену и процедить масло через мелкое ситечко в маленькую миску - топленое масло готово!

Шаг 9