Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Много всего мы любим фаршировать вот и дошла очередь до блюд из морепродуктов. Кальмар так и просится, чтобы его набили чем-нибудь вкусным - сама форма тушки способствует этому. Ну что ж, нафаршируйте тогда его.
|
187
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 34 нравится
![Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/d9/14/640x.jpg")
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
![Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/d9/15/640x.jpg")
Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, помешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
![Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/d9/16/640x.jpg")
Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
![Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/d9/17/640x.jpg")
Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Приятного аппетита!
