KatarinaKat
понедельник, 23.32
Кальмары фаршированные сыром бри.
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Необычно блюдо во всех отношениях. Его оценить любители кальмаров. Можно готовить не только на плите, но и на решётке над углями с более простым сыр. Сыр выступает в роле пикантного сливочно-сырного соуса.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,19 г
Жиры 9,41 г
Углеводы 2,74 г
|
158
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится25 добавили себе
27
5
Вам нужно
Масла, жиры
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/56/640x.jpg")
Кальмары очистить от плёнок, хитиновых пластин и внутренностей, помыть. Натереть солью со всех сторон, сбрызнуть лимонным соком. Мариновать 20 минут.
Шаг 2
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/57/640x.jpg")
Отрезать ломтик сыра по размеру тушки кальмара, примерно 20 грамм.
Шаг 3
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/58/640x.jpg")
Фаршируем тушки кальмара и закалываем зубочисткой.
Шаг 4
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/59/640x.jpg")
Фиксируем нитью края кальмаров пропуская её под зубочисткой.
Шаг 5
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/5a/640x.jpg")
Обжарить на смазанной маслом сковороде-гриль, на среднем огне в течении 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/5b/640x.jpg")
Бри быстро плавится и если вы используете другой сыр, то время может увеличится.
Шаг 7
![Кальмары фаршированные сыром бри. - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/32/5c/640x.jpg")
Так же и на углях, среднее время запекания около 20 минут. Ориентироваться стоит на цвет кальмаров и расплавление сыра. 🍽
