суббота, 00.10

Фаршированный карась

Порция	1
Время	1 час
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Карась - речная рыба с интересным сладковатым привкусом, кушать ее одно удовольствие, а если еще и нафаршировать, то просто пальчики оближешь.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,48 г

Жиры 10,11 г

Углеводы 5,9 г

172 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

78 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Укроп

5 г

Крупы

Рис белый шлифованный

100 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

20 мл

Рыба и морепродукты

Карась речной

1000 г

Сахар, мёд, соль

Соль

7 г

Соусы

Майонез

100 мл

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Карась речной

1000 г

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры и тщательно вымыть.

Шаг 2

Соль

7 г

Дать воде с рыбы полностью стечь, затем со всех сторон обмазать ее крупной солью и дать постоять минут 20-30. Смыть соль водой и сделать крестообразные надрезы с двух сторон рыбы.

Шаг 3

Шампиньон

200 г

Приготовить начинку для рыбы. Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, в конце посолить.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Рис белый шлифованный	100 г
	Укроп	5 г
	Майонез	50 мл

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Рис отварить в подсоленной воде. Укроп измельчить. Все ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать. Если нужно еще посолить и поперчить.

Шаг 5

Подсолнечное масло

20 мл

Вырезать кусок фольги, смазать ее растительным маслом, выложить рыбу, начинить фаршем и плотно обернуть фольгой.

Шаг 6

Духовку нагреть до 180 градусов, выложить завернутую рыбу на сухой противень и запекать 25-30 минут.

Шаг 7

Майонез

50 мл

Затем рыбу надо развернуть и смазать майонезом, поставить в духовку и включить верхний гриль и запекать минут 5, так получится хрустящая поджаренная корочка. Готовую рыбу украсить веточками зелени, подавать теплой.