Закуска из семги Морская

Для приготовления закуски “Морская” нужно взять: филе семги, яйца, чеснок, укроп, майонез, соль, перец черный молотый.

Филе семги моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и варим 10-15 минут. Можно взять любой кусочек семги с мякотью(кроме головы), также сварить, только удалить кожу и кости. Нам нужна рыба в чистом виде без костей.

Отварную семгу охлаждаем до комнатной температуры и измельчаем вилкой.

Варим вкрутую яйца. Для этого их нужно положить в кастрюлю, налить холодную воду и довести до кипения. Через 10 минут они будут готовы. Сливаем горячую воду , охлаждаем яйца и чистим. Желтки отделяем от белков.

Добавляем вареные желтки к измельченной семге.

Разминаем желтки вилкой.

Чеснок чистим и мелко режем или пропускаем через специальный пресс. Добавляем к семге и отварным желткам.

К семге, желткам и чесноку кладем майонез. Достаточно будет одной столовой ложки с горкой.

Закуску солим, учитывая, что майонез уже с солью и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Дошла очередь до отварных белков. Их также измельчаем вилкой или трем на терке.

Укроп хорошо моем и мелко нарезаем.

Из семги с чесноком, желтками и майонезом мокрыми руками формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. Кладем каждый шарик в тарелку и измельченными белками и обволакиваем в них.

Шарик с семгой в белках кладем в тарелку с мелко нарезанным укропом.

Обволакиваем в укропе. И так поступаем со всеми шариками из семги.

Холодная закуска “Морская” из семги готова. Выкладываем ее на блюдо и подаем. Отлично подойдет к праздничному столу. Приятного аппетита!