Запеченые караси с луком
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Рецепт очень старый и возможно хорошо известный, но его нельзя обойти и не приготовить — рыбка получается «на славу». Дополнить рецепт можно картофелем, который необходимо предварительно обжарить на сковороде и уложить на дно форма запекаться вместе с рыбой.
|
162
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Запеченые караси с луком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e3/640x.jpg")
Нарезать лук кольцами обжарить на масле до золотистого цвета.
![Запеченые караси с луком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e4/640x.jpg")
Карасей выпотрошить, удалить жабры, аккуратно подрезав их по бокам, где они крепятся. Рыбу промыть, обсушить или обтереть бумажным полотенцем.
![Запеченые караси с луком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e5/640x.jpg")
Рыбу натереть солью, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон на сильном огне.
![Запеченые караси с луком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e6/640x.jpg")
Смешать сметану с яйцом, слегка взбить.
![Запеченые караси с луком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e7/640x.jpg")
В сметано-яичную смесь добавит мелко нарезанную зелень укропа.
![Запеченые караси с луком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e8/640x.jpg")
Добавить туда же и лук, поперчить по вкусу и чуть-чуть посолить. Все перемешать.
![Запеченые караси с луком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/e9/640x.jpg")
Форму для запекания слегка смазать маслом, уложить рыбу.
Сверху на рыбу уложить приготовленную смесь. И поставить в разогретую духовку до 160 °С на 20 минут.
