Запеченые караси с луком
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Рецепт очень старый и возможно хорошо известный, но его нельзя обойти и не приготовить — рыбка получается «на славу». Дополнить рецепт можно картофелем, который необходимо предварительно обжарить на сковороде и уложить на дно форма запекаться вместе с рыбой.
|
162
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится |
Укроп | 10 г |
 |
Подсолнечное масло | 40 мл |
 |
Сметана 20% | 180 г |
 |
Мука пшеничная | 50 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Карась речной | 600 г |
 |
Соль | 10 г |
 |
Перец черный молотый | 10 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Запеченые караси с луком - Шаг 1](src="/r/x4/08/e3/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 60 г |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Нарезать лук кольцами обжарить на масле до золотистого цвета.
![Запеченые караси с луком - Шаг 2](src="/r/x4/08/e4/640x.jpg")
|
Карась речной | 600 г |
Карасей выпотрошить, удалить жабры, аккуратно подрезав их по бокам, где они крепятся. Рыбу промыть, обсушить или обтереть бумажным полотенцем.
![Запеченые караси с луком - Шаг 3](src="/r/x4/08/e5/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 50 г |
|
Соль | 10 г |
Рыбу натереть солью, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон на сильном огне.
![Запеченые караси с луком - Шаг 4](src="/r/x4/08/e6/640x.jpg")
|
Сметана 20% | 180 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Смешать сметану с яйцом, слегка взбить.
![Запеченые караси с луком - Шаг 5](src="/r/x4/08/e7/640x.jpg")
|
Укроп | 10 г |
В сметано-яичную смесь добавит мелко нарезанную зелень укропа.
![Запеченые караси с луком - Шаг 6](src="/r/x4/08/e8/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 10 г |
Добавить туда же и лук, поперчить по вкусу и чуть-чуть посолить. Все перемешать.
![Запеченые караси с луком - Шаг 7](src="/r/x4/08/e9/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 10 мл |
Форму для запекания слегка смазать маслом, уложить рыбу.
Сверху на рыбу уложить приготовленную смесь. И поставить в разогретую духовку до 160 °С на 20 минут.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |