Nina
вторник, 11.32
Котлеты из сельди
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Самые обычные котлеты из сельди готовятся просто и быстро, а получаются вкусными и для семейного бюджета нагрузка минимальная.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,88 г
Жиры 12,56 г
Углеводы 11,57 г
|
217
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится31 добавил себе
40
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Сельдь
1000 г
Картофель
150 г
Лук репчатый
50 г
Чеснок
10 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
5 г
Сухари панировочные
200 г
Подсолнечное масло
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Возьмем сельдь свежую или свежемороженую. Очищаем от чешуи, обрезаем голову, хвост, плавники и потрошим. Молоки и икру не выкидывайте – они тоже пойдут в фарш.
В проточной воде промываем кусочки сельди, молоки и икру. Далее картофель, лук и чеснок режьте на маленькие кусочки. Перемешиваем все с рыбой солим и перчим.
Далее все пропускаем пару раз через мясорубку.
В готовый фарш вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
Из фарша формируем котлеты и стараемся хорошо обвалять в панировочных сухарях.
А дальше выкладываем на сковороду и обжариваем на среднем огне в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
