Рыба по-ленинградски

😉

Картофель очистите, нарежьте кружочками толщиной около 1 см, сбрызните растительным маслом и посыпьте солью и специями. Уложите в один слой на смазанном или проложенном пекарской бумагой противне. Начните запекать при 180-200 градусах.

Через 15-20 минут добавьте куски рыбы, которые нужно слегка посолить.

Пока рыба запекается в течение 15-20 минут, займитесь луком. Его нужно нашинковать полукольцами, посыпать сахаром и мукой.

Перемешайте и жарьте подготовленный лук на смеси сливочного и растительного масел на сковороде на среднем огне до зарумянивания при помешивании. Желательно, чтобы лук был уложен в один слой.

Чтобы лук был желтоватого цвета, в начале жарки можете слегка посыпать его содой. В конце посолите.

Порцию рыбы с картофелем сопроводите жареным луком и слегка посыпьте черным молотым перцем.