среда, 19.23

Рыба под соусом 🐟

Порций	5
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,41 г

Жиры 6,41 г

Углеводы 10,9 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Молоко коровье

250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

Картофель

3 шт.

Рыба и морепродукты

Треска

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Треска	400 г
	Картофель	3 шт.
	Сыр твердый	100 г

Картофель отварить в мундире ( можно взять любую рыбу )

Шаг 2

	Сливочное масло	100 г
	Молоко коровье	250 мл
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Ингредиенты для соуса бешамель

Шаг 3

1. Приготовить соус "бешамель".
Масло растопить в сотейнике на маленьком огне, помешивая всыпать муку, проварить пол минуты, затем тщательно мешая, тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, довести смесь до кипения, помешивая варить 1 минуту до загустения, долго варить не нужно, соус может приобрести неприятный мучной привкус.

2. Филе порезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.

3. Духовку разогреть на 200 градусов, небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить слой картофеля очищенного и порезанного кружочками, немного посолить, сверху выкладываем рыбу, залить все соусом, посыпать тертым сыром.

4. Запекать до золотистого цвета.