вторник, 01.29

Сёмга солёная с лимонной цедрой и укропом

Порция	1
Время	24 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Сёмга, засоленная с лимонной цедрой и свежим укропом, получилась очень вкусной, ароматной и в меру солёной! Лимонная цедра и измельчённый укроп в смеси для посола сёмги только подчеркнули натуральный вкус и аромат этой замечательной красной рыбы и внесли пикантную нотку! Морскую соль желательно использовать крупного помола, на крайний случай можно взять и поваренную соль. Сёмгу, засоленную по этому рецепту, можно подавать в качестве закуски, использовать для приготовления канапе, бутербродов, салатов, и даже первых и вторых блюд!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,88 г

Жиры 5,1 г

Углеводы 2,13 г

121 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 50 нравится

259 добавили себе

313

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

0,5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления солёной сёмги по этому рецепту нам понадобится свежая сёмга (стейк или филе), сахар, крупная морская соль, лимон, свежий укроп, смесь перцев.

Шаг 2

Перец кайенский (чили) молотый

0,5 ч. л.

Соединяем соль, сахар и смесь перцев, перетёртую в ступке.

Шаг 3

Укроп

5 стеб.

Укроп измельчаем.

Шаг 4

Добавляем измельчённый укроп к сухим компонентам (соли, сахару и перцу).

Шаг 5

Лимон

0,5 шт.

С половины лимона снимаем на мелкой тёрке цедру.

Шаг 6

Добавляем к посолочной смеси цедру лимона.

Шаг 7

Перемешиваем получившуюся смесь.

Шаг 8

На дно плоской миски выкладываем половину сухой смеси.

Шаг 9

Семга

400 г

На неё выкладываем свежую сёмгу. Можно использовать любую часть рыбы (стейк или филе с кожей).

Шаг 10

Оставшейся смесью для посола рыбы засыпаем сёмгу.

Шаг 11

Накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 24 часа мариноваться.

Шаг 12

Через сутки солёная сёмга с лимонной цедрой и укропом готова! Подаём рыбку, нарезав тонкими кусочками, в качестве закуски, выкладываем на бутерброды или используем для приготовления других блюд согласно рецепта! Очень и очень вкусно!

Шаг 13