Скумбрия маринованная
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Отличный рецепт маринованной скумбрии за короткое время! Особенностью данного рецепта является то, что тушка рыбы нарезается кусочками и маринуется с фиолетовым луком в смеси специй, оливкового масла и уксуса. 12 часов в холодильнике- и маринованная скумбрия полностью готова к употреблению! Рыбка получается изумительной, в меру пряной, слегка масляной благодаря наличию масла в маринаде, а в добавок к рыбе у нас промаринуется ещё и лук, который нужно подавать вместе с рыбой. Такая рыбка, да с картофельным пюре- просто объедение!
|
183
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 51 нравится
![Скумбрия маринованная - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/52/640x.jpg")
Для приготовления маринованной скумбрии нам понадобится замороженная скумбрия, фиолетовый лук, соль, сахар, лавровый лист, чёрный молотый перец, столовый уксус, оливковое масло, душистый перец, чеснок.
![Скумбрия маринованная - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/53/640x.jpg")
Замороженную скумбрию размораживаем не до конца, отрезаем голову и удаляем внутренности. Промываем рыбу в холодной воде и просушиваем бумажным полотенцем.
![Скумбрия маринованная - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/54/640x.jpg")
Нарезаем скумбрию на кусочки.
![Скумбрия маринованная - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/55/640x.jpg")
Фиолетовый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
![Скумбрия маринованная - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/56/640x.jpg")
В миску выкладываем кусочки скумбрии.
![Скумбрия маринованная - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/57/640x.jpg")
Добавляем лук.
![Скумбрия маринованная - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/58/640x.jpg")
Также добавляем лавровый лист, очищенный и измельчённый чеснок.
![Скумбрия маринованная - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/59/640x.jpg")
Всыпаем соль, сахар, душистый перец и чёрный молотый перец.
![Скумбрия маринованная - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/5a/640x.jpg")
Вливаем оливковое масло и столовый уксус 6%.
![Скумбрия маринованная - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/5b/640x.jpg")
Перемешиваем кусочки скумбрии, накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 12 часов. За это время рубку несколько раз перемешиваем.
Через 12 часов маринованная скумбрия готова! Получается очень вкусно!
![Скумбрия маринованная - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/65/5c/640x.jpg")
Приятного аппетита!
