Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Готовим овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка. Это идеальный гарнир к любому основному блюду. Подавать его можно как к отварной, так и жаренной основе - птице, рыбе, любому мясу. Замечательно сочетается овощное пюре с блюдами на пару и запеченными в духовке. К тому же, овощное пюре, заправленное растительными маслами, отлично подходит для постных дней. Подавать такое пюре можно и самостоятельно как детям, так и взрослым. Оно очень нежное на вкус, питательное и витаминное.
|
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 18 нравится
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bc/fc/640x.jpg")
Приготовьте овощи: картофель, морковт, молодой кабачок, воду, соль и сливочное (или по желанию растительное) масло.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bc/fd/640x.jpg")
Овощи почистите, картофеля должна быть половина от других в моем случае, картофель делает пюре более эластичным и калорийным. Можно количество овощей взять на свое усмотрение.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bc/fe/640x.jpg")
Все овощи нарежьте крупными кусками и сложите в кастрюлю для варки.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bc/ff/640x.jpg")
Залейте овощи водой.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/00/640x.jpg")
Доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой до мягкости. Посолите, бросьте стебли укропа.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/01/640x.jpg")
Когда овощи станут мягкими, воду слейте, оставив немного для получения мягкой структурв пюре.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/02/640x.jpg")
Пюрируйте вареные овощи погружным блендером или разомните толкушкой.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/03/640x.jpg")
Заправьте кусочком сливочного масла.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/04/640x.jpg")
Снова пробейте пюре до полной однородности.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/05/640x.jpg")
Выкладывайте готовое пюре из овощей и подавайте в горячем виде как гарнир или основное блюдо.
![Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/bd/06/640x.jpg")
Овощное пюре из картофеля, моркови, кабачка готово! Приятного аппетита!
