Зоя Шунина
вторник, 21.43
Картофельные котлеты с форелью

Картофельные котлеты с форелью

Порций6
Время1 час
КухняАнглийская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Этот рецепт от известного кулинара Джейми Оливера из Великобритании. Блюдо простое, но вкусное, сытное и полезное. Воздушное картофельное пюре в сочетании с отварной форелью, обжаренное в форме котлеты в хрустящей корочке. От себя я добавила в фарш зеленую фасоль. Можно добавить любую зелень по вкусу, брокколи, зеленый лук, а можно оставить как в оригинале автора: картофель с рыбой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,17 г
Жиры 3,32 г
Углеводы 16,08 г
114
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anastasia BalzerНана БазазянМария ЧердынцеваIren Begaeva и 124 нравится
746 добавили себе
874
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 5 шт.
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 100 г
Рыба и морепродукты
Форель
Форель 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 1

Для приготовления этого блюда понадобятся: отварная форель(семга, лосось), картофель, яйцо, зеленая фасоль, подсолнечное масло для жарки, панировочные сухари, соль и молотый черный перец.

Шаг 2
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 2
Картофель
Картофель5 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.

Шаг 3
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 3

Заливаем водой и варим до готовности.

Шаг 4
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 4

Затем из отварного картофеля делаем пюре. Можно положить по желанию кусочек сливочного масла и налить немного молока. Можно этого не делать. Котлеты достаточно жирные, благодаря рыбе и подсолнечного маслу.

Шаг 5
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 5
Форель
Форель300 г

Отварную рыбу немного измельчаем, но не в кашу. Очень внимательно смотрим, чтоб не было косточек.

Шаг 6
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 6

Добавляем рыбу в пюре.

Шаг 7
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 7
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная100 г

Фасоль мелко режем. Если кому-то нравится мягкая фасоль, то ее можно предварительно проварить немного.

Шаг 8
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 8

Добавляем фасоль к картофельному пюре и рыбе.

Шаг 9
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 9
Соль
Сольп/в

Солим и перчим по вкусу. Фарш для котлет хорошо перемешиваем.

Шаг 10
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 10

Из фарша формируем котлеты.

Шаг 11
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 11
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Разбиваем яйцо, взбиваем слегка вилкой. Кладем котлету в яйцо.

Шаг 12
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 12
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

Затем в панировочные сухари.

Шаг 13
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 13
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 14
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 14

Котлеты из картофеля с отварной форелью готовы.

Шаг 15
Картофельные котлеты с форелью - Шаг 15

Подаем горячими с кетчупом, сметаной, майонезом или другим соусом по вкусу.

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбные котлеты с картофелем
Домашние рецепты
343
1.81K
9
Алина Боджолян
Sunnny
Паста с форелью
Домашние рецепты
3
50
0
Алина Боджолян
Sunnny
Рыбные котлеты с соусом тартар
Английская кухня
4
86
0
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбные котлеты с вином по-японски
Японская кухня
169
1.13K
4
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями
Домашние рецепты
134
792
4
Patee. Рецепты
patee
Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке
Домашние рецепты
118
299
6
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбные котлеты с сыром и морковью
Домашние рецепты
52
265
3
Maria Konstantinova
Maria3003
Запеканка с форелью и шпинатом
Домашние рецепты
3
74
0
Вера Ингалычева
Vera2110
Рыбные котлеты с творогом
Домашние рецепты
1
21
0
Anna Anna
BAnna
Рыбные котлеты с гречкой 🐠
Домашние рецепты
0
6
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта