Лосось с лаймом и розмарином
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Филе лосося, маринованное в оливковом масле с соком лайма, розмарином и чесноком и приготовленное под бройлером или на гриле.
|
229
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
Измельчить чеснок и розмарин.
Смешать в миске оливковое масло с соком лайма, чесноком, розмарином, солью и перцем.
Нарезать филе лосося кубиками по 2.5-3 см и положить в маринад.
Перемешать, накрыть и убрать в холодильник на пару часов (периодически доставать и перемешивать).
Включить бройлер духовки. Разместить решетку в центре духовки.
Застелить форму для запекания фольгой.
Выложить в форму рыбу таким образом, чтобы кусочки филе не касались друг друга.
Запекать филе под бройлером 8-10 минут, чтобы пропеклось и подрумянилось.
Достать из духовки и подавать, сбрызнув оливковым маслом.
На гриле:
Если вы хотите приготовить лосося на гриле, нужно предварительно замочить деревянные шпажки в воде на 30 минут. Нанизать филе на шпажки, чтобы кусочки едва касались (или не касались) друг друга. Жарить на сильном огне до готовности.
