Печеный лосось с эстрагоном

Разогреть гриль (средний огонь).

Нарезать зеленый лук и эстрагон, измельчить чеснок.

Положить филе лосося на двойной слой фольги.

Натереть оливковым маслом.

Посыпать зеленым луком, эстрагоном, чесноком, солью и перцем.

Загнуть края фольги вверх.

Полить рыбу вермутом.

Завернуть в фольгу, положить на гриль и накрыть крышкой.

Готовить 10-12 минут, в зависимости от толщины рыбы.

Развернуть фольгу, нарезать рыбу и подавать с лимоном, горячей или охлажденной до комнатной температуры.