четверг, 05.21

Скумбрия в пряном маринаде

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Готовим дома.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,34 г

Жиры 4,26 г

Углеводы 3,1 г

56 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

70 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

6 ст. л.

Рыба и морепродукты

Скумбрия

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	6 ст. л.
	Соль	8 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	1 ч. л.
	Кориандр (семена)	1 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец черный горошком	6 шт.
	Уксусная эссенция	2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кориандр (семена)	1 ч. л.
	Соль	8 ст. л.
	Сахар-песок	6 ст. л.
	Вода	2 л
	Подсолнечное масло	6 ст. л.
	Уксусная эссенция	2 ст. л.
	Скумбрия	1 шт.
	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец черный горошком	6 шт.
	Гвоздика	1 ч. л.

орезать рыбу кусками, толщиной около 5 см. Переложить в банку или другую подходящую по объему форму из стекла.
Сделать маринад: воду в кастрюле нагреть до кипения, всыпать соль и сахар, влить растительное масло и забросить все травы, приправы и пряности. Подождать, пока маринад снова закипит, затем влить уксус и снять кастрюлю с огня.
Маринад для скумбрии охладить, залить в емкость с кусками рыбы. Закупорить банку обычной пластиковой крышкой. Убрать в холодильник.Маринование займет сутки, но,лучше выдержать скумбрию 48 часов.