Скумбрия в горчичном соусе
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Предлагаю рецепт очень простого блюда из скумбрии. Сначала готовится маринад, состоящий из горчицы, соевого соуса и сметаны, в котором рыба маринуется. Потом в этом же маринаде скумбрия запекается. В итоге она получается в горчичном соусе. Как известно горчица размягчает любое мясо. Не исключение и рыба, структура которой гораздо нежнее мяса. Так что блюдо получается очень нежным и сочным. Солить скумбрию не нужно, ведь соевый соус достаточно соленый. Хотя смотрите сами по своему вкусу.
|
167
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 69 нравится
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/04/640x.jpg")
Для приготовления скумбрии в горчичном соусе потребуются следующие ингредиенты:скумбрия, лук репчатый, горчица, соевый соус, сметана.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/05/640x.jpg")
Если скумбрия мороженая, то её следует разморозить. Отрезать голову и выпотрошить. Хорошо помыть снаружи и внутри, удалив черную пленку. Разрезать рыбу на кусочки.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/06/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/07/640x.jpg")
Приготовить маринад. В миску выложить сметану.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/08/640x.jpg")
К сметане добавить соевый соус и горчицу. Горчица может быть острой или сладкой, все зависит от ваших предпочтений.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/09/640x.jpg")
Перемешать сметану, горчицу и соевый соус.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/0a/640x.jpg")
Скумбрию выложить в миску и перемешать с нарезанным луком.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/0b/640x.jpg")
Добавить в рыбу с луком приготовленный маринад. Поставить скумбрию в холод минимум на час-полтора.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/0c/640x.jpg")
Достать скумбрию из холодильника и выложить в форму для запекания. Залить её маринадом.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/0d/640x.jpg")
Запекать скумбрию в духовке при температуре 180-190 градусов в горчичном соусе 30-35 минут.
![Скумбрия в горчичном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/fd/0e/640x.jpg")
Скумбрия в горчичном соусе готова. Подаем её с отварным картофелем, отварным рисом или овощами. Приятного аппетита!
