суббота, 08.05

Окуни с овощами

Порции	3
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Речной улов отправляем на противне в духовку и чтобы не возиться с гарниром, рядом раскладываем овощное ассорти. И окуни, и овощи, обмениваясь ароматами, основательно пропариваются под фольгой и становятся невероятно вкусными. Итак, на повестке — обед в деревенском стиле.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,97 г

Жиры 5,97 г

Углеводы 5,76 г

118 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

90 добавили себе

103

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовим окуни, лук, баклажан, картофель, морковь, майонез, растительное масло, сушеный тимьян, соль, перец, корень сельдерея, зелень для подачи.

Шаг 2

Подсолнечное масло

40 мл

Противень застилаем фольгой, щедро поливаем растительным маслом.

Шаг 3

Окунь речной

600 г

После чистки и разделки с одного края укладываем рыбные тушки.

Шаг 4

Картофель

300 г

Следующим рядом распределяем разрезанные по восемь долек картофельные клубни. Тонкую кожуру молодого картофеля не снимаем.

Шаг 5

Морковь

50 г

Сочную морковь делим длинной соломкой, укладываем рядом с картошкой.

Шаг 6

Лук репчатый

50 г

Один угол заполняем крупными фрагментами репчатого лука, который потеряет остроту и станет сладковатым.

Шаг 7

Баклажан

100 г

Оставшееся свободное место отводим для баклажана — разрезаем продольно или кругами.

Шаг 8

Сельдерей корневой

30 г

Разбрасываем бруски корьня сельдерея.

Шаг 9

Соль

п/в

Солим, рассыпая по всему периметру.

Шаг 10

Перец черный молотый

п/в

Приправляем острым молотым перцем.

Шаг 11

Майонез

30 г

Смазываем и окуни, и овощи майонезом (можно заменить сметаной).

Шаг 12

Тимьян сушеный

п/в

Посыпаем листьями сушеного тимьяна или другой пряной травой. Накрываем вторым листом фольги и на 30-40 минут ставим в раскаленную духовку. Запекаем при температуре 180 градусов, последние 10 минут подрумяниваем без фольги.

Шаг 13