воскресенье, 03.09

Кисель из красной смородины

Порций	8
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Напитки
Способ	Классический

Вчера мама передала кучу ягод и овощей из собственного сада-огорода. Обреченно занимаюсь утилизацией. Первый образчик из аграрной серии - кисель из красной смородины. К слову, этот напиток, как и многие другие гастрономические удовольствия, я полюбила уже будучи взрослой и поняла, как много потеряла, когда отказывалась от киселя бабушкиного и маминого приготовления.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,26 г

Жиры 0,04 г

Углеводы 6,71 г

27 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

55 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Смородина красная

400 г

Ягоды протираем и отжимаем из них сок.

Шаг 2

Вода

1,7 л

Отжимки заливаем 1,7 л воды, доводим до кипения, оставляем на 10 минут.

Шаг 3

Отцеживаем, засыпаем сахар, вливаем лимонный сок, доводим до кипения и варим, пока не растворится сахар.

Шаг 4

Крахмал картофельный

3 ст. л.

В холодном смородиновом соке разводим крахмал.
Вливаем сок с крахмалом в кипящий сироп и, помешивая, снова доводим до кипения. Выключаем огонь, остужаем кисель, разливаем по стаканам и подаем.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Кисель из красной смородины

Тематические подборки

Похожие рецепты