Греческий десерт из тесто Катаифи🇬🇷

Поскольку в выборе ингредиентов не было данного теста , поэтому я выбрала вытяжное тесто , но по факту используем тесто Катаифи , т.к. другое тесто не подойдёт для этого десерта. Хочу добавить, что нам также потребуется палочка корицы для сиропа.

1) Итак , начнём с сиропа. Для сиропа нам потребуется сахар -450г , который заливаем водой-330 мл, добавляем цедру одного лимона и палочку корицы. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим 2 минуты и снимаем с огня, убедившись, что сахар полностью растворился.

Даём остыть.

2) Измельчаем грецкие орехи -250 г и смешиваем их с молотой корицей. Ещё раз все перемешиваем.

Ещё раз все перемешиваем.

3) Растопим сливочное масло-250 г в кастрюле, занимает 1 минуту.

4) Тесто нужно разделить руками на волокна, стараясь его не разрывать его.

5) Отделяем часть теста и добавим чайную ложку начинки , затем закатываем в рулет.

6) Смазываем сливочным маслом дно и стенки формы для запекания при помощи кисти.

7) Выкладываем наши сладкие рулетики на противень.

8) Поливаем равномерно остатками сливочного масло все рулетики .

9) Посыпаем нашими орешками. Рулетики должны плотно прилегать друг к другу. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на час.

10)Сцеживаем наш сироп в другую тарелку.

11) Запеченные рулетики медленно полить остывшим сиропом, оставить на 10 минут, а затем подавать.

Приятного аппетита!!!!