![Тесто для пиццы на кефире](https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/55/640m.jpg)
Тесто для пиццы на кефире
Порции | 2 |
Время | 1 час 15 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Тесто |
Способ | Классический |
Предлагаю вам рецепт замечательного дрожжевого теста на кефире, которое станет идеальной основой для вашей домашней пиццы. Этот рецепт хорош простой приготовления и доступностью ингредиентов, он станет гарантией идеальной пиццы без лишних хлопот. Пицца из теста на кефире получится как в лучшем итальянской ресторане, и всё это на вашей кухне! К такому тесту подойдёт любая начинка - вы можете приготовить пиццу с колбасой, с грибами, ветчиной или курицей - выбор начинки для лепёшки за вами!
249
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/56/640x.jpg")
Для приготовления теста для пиццы на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, дрожжи сухие быстродействующие, кефир, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/57/640x.jpg")
В миску наливаем кефир и слегка подогреваем его в микроволновой печи. Кефир должен иметь температуру примерно 35 градусов.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/58/640x.jpg")
В тёплый кефир всыпаем сухие дрожжи. Вместо сухих дрожжей можно раскрошить в кефир 24 грамма свежих дрожжей.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/59/640x.jpg")
В кефир с дрожжами всыпаем чайную ложку сахара.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/5a/640x.jpg")
Также добавляем соль.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/5b/640x.jpg")
Перемешиваем кефир, дрожжи, соль и сахар.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/5c/640x.jpg")
Затем в кефир с добавками вливаем подсолнечное или оливковое масло.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/5d/640x.jpg")
В получившуюся жидкую основу всыпаем пшеничную муку, половину порции.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/5e/640x.jpg")
Замешиваем тесто ложкой, всыпаем оставшуюся муку.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/5f/640x.jpg")
Теперь вымешиваем тесто для пиццы рукой, пока оно не соберётся в шар. Тесто получится достаточно липким, будет липнуть к рукам.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/60/640x.jpg")
Другую миску смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем в неё тесто.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/61/640x.jpg")
Накрываем миску с тестом чистым кухонным полотенцем и ставим в тёплое место на расстойку на 60 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в несколько раз.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/62/640x.jpg")
Обминаем тесто смазанной маслом рукой.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/63/640x.jpg")
Тесто на кефире готово. Теперь можно приступать к приготовлению пиццы.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/64/640x.jpg")
Дрожжевое тесто на кефире также можно использовать для приготовления сырных лепёшек, духовых или жареных пирожков, всевозможных пирогов.
![Тесто для пиццы на кефире - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/8a/65/640x.jpg")
Этого теста хватит для приготовления двух пицц.
Приятного аппетита!