среда, 09.28

Тесто для пиццы на кефире

Порции	2
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Тесто
Способ	Классический

Предлагаю вам рецепт замечательного дрожжевого теста на кефире, которое станет идеальной основой для вашей домашней пиццы. Этот рецепт хорош простой приготовления и доступностью ингредиентов, он станет гарантией идеальной пиццы без лишних хлопот. Пицца из теста на кефире получится как в лучшем итальянской ресторане, и всё это на вашей кухне! К такому тесту подойдёт любая начинка - вы можете приготовить пиццу с колбасой, с грибами, ветчиной или курицей - выбор начинки для лепёшки за вами!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,5 г

Жиры 4,62 г

Углеводы 43,61 г

249 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 177 нравится

1.23K добавили себе

1413

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

8 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления теста для пиццы на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, дрожжи сухие быстродействующие, кефир, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль.

Шаг 2

Кефир

300 мл

В миску наливаем кефир и слегка подогреваем его в микроволновой печи. Кефир должен иметь температуру примерно 35 градусов.

Шаг 3

Дрожжи сухие быстродействующие

8 г

В тёплый кефир всыпаем сухие дрожжи. Вместо сухих дрожжей можно раскрошить в кефир 24 грамма свежих дрожжей.

Шаг 4

Сахар-песок

1 ч. л.

В кефир с дрожжами всыпаем чайную ложку сахара.

Шаг 5

Соль

0,5 ч. л.

Также добавляем соль.

Шаг 6

Перемешиваем кефир, дрожжи, соль и сахар.

Шаг 7

Подсолнечное масло

30 мл

Затем в кефир с добавками вливаем подсолнечное или оливковое масло.

Шаг 8

Мука пшеничная

200 г

В получившуюся жидкую основу всыпаем пшеничную муку, половину порции.

Шаг 9

Мука пшеничная

200 г

Замешиваем тесто ложкой, всыпаем оставшуюся муку.

Шаг 10

Теперь вымешиваем тесто для пиццы рукой, пока оно не соберётся в шар. Тесто получится достаточно липким, будет липнуть к рукам.

Шаг 11

Другую миску смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, выкладываем в неё тесто.

Шаг 12

Накрываем миску с тестом чистым кухонным полотенцем и ставим в тёплое место на расстойку на 60 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в несколько раз.

Шаг 13

Обминаем тесто смазанной маслом рукой.

Шаг 14

Тесто на кефире готово. Теперь можно приступать к приготовлению пиццы.

Шаг 15

Дрожжевое тесто на кефире также можно использовать для приготовления сырных лепёшек, духовых или жареных пирожков, всевозможных пирогов.

Шаг 16

Этого теста хватит для приготовления двух пицц.
Приятного аппетита!

Тесто для пиццы на кефире

Тематические подборки

Похожие рецепты