пятница, 15.04

Малиновое суфле

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Вкуснейший, таяющий во рту десерт со вкусом малины, что может быть лучше? Только готовить его!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,61 г

Жиры 5,82 г

Углеводы 6,93 г

105 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 29 нравится

231 добавил себе

264

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Малина

200 г

Первым делом нужно вымыть как следует ягоды и отправить их в блендер. Добавить воды и взбить до однородной

Шаг 2

Малина

200 г

Чтобы малиновое суфле в домашних условиях было нежным и без крупинок, взбитые ягоды необходимо протереть через сито.

Шаг 3

Всыпать к протертому пюре сахарную пудру и отправить на медленный огонь. Периодически помешивая, нужно слегка уварить малину и полностью растворить пудру. Количество сахарной пудры зависит от сладости ягоды и ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 4

В небольшую емкость всыпать просеянную кукурузную муку и добавить немного воды. Тщательно перемешать, чтобы в муке не было комочков.

Шаг 5

Белки комнатной температуры, тщательно отделенные от желтков, соединить со щепоткой соли. Начать взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Белки должны стать плотными.

Шаг 6

6. Аккуратно к белкам ввести муку и ягоды. Плавными движениями перемешать все, чтобы масса оставалась пышной, только тогда рецепт приготовления малинового суфле будет правильным.

Шаг 7

Сливочное масло

1 ст. л.

Небольшие формочки тщательно промазать сливочным маслом. Выложить массу в форму и отправить в разогретую духовку. При средней температуре выпекать суфле около 13-15 минут. Перед подачей можно присыпать сверху немного сахарной пудры и добавить несколько ягодок малины.