суббота, 15.51
Фисташковый мусс с авокадо

Фисташковый мусс с авокадо

Порции4
Время8 часов
КухняДомашние рецепты
КатегорияДесерты
СпособКлассический
Этот эффектный мусс невероятно прост в приготовлении, ему лишь надо дать как следует замерзнуть. Восемь часов, конечно, не шутка, но ожидание себя оправдает — в конце концов десерт приобретает удивительную шелковую текстуру, которой не добиться простым взбиванием. Холод, впрочем, здесь нужен еще и для того, чтобы придать муссу некоторое сходство с сорбетом, готовить который — занятие куда более изнурительное.

Несоленые и нежареные ярко-зеленые фисташки — с мягкой структурой и нежным молочным вкусом — содержат довольно много влаги и легко превращаются в пасту. Замачивать их нужно главным образом для того, чтобы размягчить жесткую сероватую кожицу, плотно прилегающую к ядру. В супермаркетах, а также на рынках зеленые фисташки можно купить на развес.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,45 г
Жиры 9,29 г
Углеводы 23,55 г
173
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится
60 добавили себе
68
5
Вам нужно
Орехи, семечки
Фисташка
Фисташка 1 ст.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 1 ст.
Соль морская
Соль морская 1 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 ст.
Сок лайма
Сок лайма 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Авокадо
Авокадо 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Авокадо
Авокадо3 шт.
Мёд
Мёд1 ст.
Фисташка
Фисташка1 ст.
Вода
Вода2 ст.
Сок лайма
Сок лайма1 ч. л.
Соль морская
Соль морская1 щеп.
Очищенные от скорлупок несоленые фисташки замочить в питьевой воде на три часа, после чего слить воду и высушить орехи, выложив на чистое кухонное полотенце.Пересыпать фисташки в чашу блендера, добавить мед, одну столовую ложку воды и взбить до однородности. Переложить фисташковую массу в миску и поставить в холодильник на пять часов или на ночь.
Охлажденные авокадо (их можно вместе с фисташковой массой убрать на пять часов в холодильник) очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
Кубики авокадо вместе с фисташковой массой загрузить в чашу блендера, добавить одну чайную ложку сока лайма, щепотку морской соли и четверть стакана воды.
На высокой скорости взбить авокадо с фисташками до однородности. Получившуюся массу разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник — часов на пять.

Перед подачей готовый мусс украсить листочками мяты или измельченными фисташками — их можно, например, дополнительно поджарить на сухой сковороде для аромата.
Шаг 2
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Sunnny
Шоколадный мусс с авокадо
Домашние рецепты
1
9
0
Sunnny
Мятный мусс с шоколадной крошкой
Американская кухня
2
24
0
Sunnny
Шоколадный мусс с кешью
Домашние рецепты
5
16
2
Sunnny
Шоколадный пудинг с авокадо
Домашние рецепты
2
12
0
shantele
Лимонный творожный мусс с ягодным миксом
Американская кухня
3
36
1
Sunnny
Шоколадный мусс с мятными сливками
Домашние рецепты
8
26
0
Sunnny
Шоколадный мусс с бурбоном
Домашние рецепты
2
18
4
Sunnny
Шоколадные конфеты с авокадо
Домашние рецепты
2
20
0
Sunnny
Шоколадный пудинг с авокадо
Домашние рецепты
2
35
0
linorakylie
Творожный мусс с ягодами
Домашние рецепты
14
102
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта