вторник, 13.01

Тирамису

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди. Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г

Жиры 12 г

Углеводы 37,02 г

280 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 51 нравится

427 добавили себе

482

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Печенье-савоярди (дамские пальчики)

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Отделим белки от желтков, желтки смешаем с сахаром.

Шаг 2

Будем взбивать до получения густой воздушной пены.

Шаг 3

Маскарпоне

500 г

Добавим к яйцам и сахару маскарпоне и смешаем аккуратно ложкой.

Шаг 4

Снова взобьем миксером до однородной воздушной массы.

Шаг 5

Яичный белок

2 шт.

Отдельно взбиваем белки.

Шаг 6

Объединим обе смеси и смешаем ложкой.

Шаг 7

Печенье-савоярди (дамские пальчики)

40 шт.

Кофе молотый

300 мл

Теперь возьмем емкость прямоугольной формы и будем выкладывать поочередно слоями ингредиенты. Вначале каждое из бисквитных печенюшек вымочим в эспрессо и выложим на дно емкости.

Шаг 8

Сверху распределим крем из маскарпоне и яиц.

Шаг 9

Какао

20 г

Присыплем тертым шоколадом или какао, накроем фольгой или пленкой и поставим в холодильник минимум на три часа.

Тирамису

Тематические подборки

Похожие рецепты