Кокосовый рис со сливами в карамели

Вскипятим кокосовое молоко вместе с коровьим.

Всыплем рис, добавим сахар, будем готовить, постоянно помешивая, около 18 минут. При необходимости добавим еще молока.

Рис по консистенции должен быть не жидким и не рассыпчатым, кашеобразным.

Сливы помоем, порежем дольками и присыплем сахарной пудрой.

Отправим сливы на сковороду, чтобы пудра карамелизировалась.

Добавим белое вино и сливочное масло.

Аккуратно выложим рис на тарелку, украсим сливами и листочком мяты.