Печеные персики с лимонным кремом
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Сочные и ароматные печеные персики с лимонно-лаймовым сметанным кремом, и базиликом.
|
137
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится |
Ликер | 1 ст. л. |
 |
Базилик | 50 г |
 |
Сметана | 1 ст. |
 |
Сахар-песок | 200 г |
 |
Сахарная пудра | 1 ст. л. |
 |
Марципан | 150 г |
 |
Персик | 4 шт. |
 |
Цедра лайма | 1 шт. |
 |
Цедра лимона | 1 шт. |
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 1](src="/r/x4/b9/7c/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 200 г |
В кастрюлю наливаем воду, кипятим ее и всыпаем туда сахар
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 2](src="/r/x4/b9/7d/640x.jpg")
|
Персик | 4 шт. |
Персики режем пополам и выкладываем в кипящий сироп, добавляем листья базилика.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 3](src="/r/x4/b9/7e/640x.jpg")
Провариваем фрукты 5-6 минут, затем вытягиваем, снимаем с них кожицу и вынимаем косточки.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 4](src="/r/x4/b9/7f/640x.jpg")
|
Ликер | 1 ст. л. |
|
Сахарная пудра | 1 ст. л. |
Помещаем половинки персиков в форму, поливаем их сиропом, ликером и посыпаем сахарной пудрой.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 5](src="/r/x4/b9/80/640x.jpg")
Ставим в духовку на 6-7 минут.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 6](src="/r/x4/b9/81/640x.jpg")
|
Базилик | 50 г |
Измельчаем базилик.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 7](src="/r/x4/b9/82/640x.jpg")
|
Сметана | 1 ст. |
|
Цедра лимона | 1 шт. |
|
Цедра лайма | 1 шт. |
В большой миске смешиваем сметану с лимонной цедрой, нарезанным базиликом и цедрой лайма.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 8](src="/r/x4/b9/83/640x.jpg")
|
Марципан | 150 г |
Марципан нарезаем с помощью формочки на кружочки и глазурируем их газовой горелкой.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 9](src="/r/x4/b9/84/640x.jpg")
На блюдо выкладываем ложку сметанного крема, сверху помещаем марципан, а на него еще раз крем.
![Печеные персики с лимонным кремом - Шаг 10](src="/r/x4/b9/85/640x.jpg")
Одну половинку персика выкладываем прямо в крем, а вторую - сверху. Украшаем десерт клубничным соусом-пюре.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |