Зоя Шунина
среда, 22.03
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой

Порций6
Время1 час 30 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияДесерты
СпособКлассический

Тарталетки - небольшие корзинки из теста. Блюдо поистине универсальное, так как их можно подавать в виде закуски, наполнив овощами, рыбой, мясом, икрой, салатами. Если наполнителем сделать сладкий крем, сгущенное молоко, фрукты или ягоды, то получится прекрасный десерт, который можно подавать гостям. Именно вариант сладких тарталеток я хочу предложить вашему вниманию.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,4 г
Жиры 9,45 г
Углеводы 23,13 г
188
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана ПриваловаМарина Браукило ГоробецEasy EasyЕлена Шампанова и 455 нравится
2.24K добавили себе
2697
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 4 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 3 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 3 шт.
Клубника
Клубника 10 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 1

Для приготовления таких тарталеток нам понадобятся: сливочное масло, мука, уксус, сахар, апельсины, яйца, клубника.

Шаг 2
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.

Сначала приготовим тесто для тарталеток. В миску просеиваем муку.

Шаг 3
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное масло150 г

Твердое сливочное масло натираем на терке и добавляем к муке.

Шаг 4
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 4
Соль
Соль1 щеп.
Вода
Вода3 ст. л.
Столовый уксус
Столовый уксус1 ч. л.

Масло перетираем с мукой, добавляем щепотку соли, три столовые ложки воды и чайную ложку уксуса.

Шаг 5
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 5

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим в холод.

Шаг 6
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 6
Апельсин
Апельсин3 шт.

Приступаем к приготовлению крема. Из апельсин отжимаем сок.

Шаг 7
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам не нужны, а вот желтки кладем в миску.

Шаг 8
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 8
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.

В желтки кладем сахар. Перемешиваем.

Шаг 9
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 9
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.

Затем добавляем одну столовую ложку муки с горкой.

Шаг 10
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 10

Опять хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 11
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 11

В кастрюлю с антипригарным покрытием выливаем апельсиновый сок и добавляем смесь желтков, сахара и муки.

Шаг 12
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 12

Ставим смесь на плиту, доводим до кипения и варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Охлаждаем апельсиновый крем.

Шаг 13
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 13

Достаем тесто из холодильника. Формочки для тарталеток смазываем маслом и выкладываем тесто.

Шаг 14
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 14

Выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов.

Шаг 15
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 15

Достаем из формочек.

Шаг 16
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 16

Заполняем тарталетки кремом.

Шаг 17
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 17
Клубника
Клубника10 шт.

Клубнику разрезаем на 4-5 частей и украшаем тарталетки.

Шаг 18
Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой - Шаг 18

Нарядный и очень полезный десерт готов. Апельсиновый крем с клубникой отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом тарталеток. С молоком, чаем, кофе - это незаменимый десерт. Попробуйте и вы не разочаруетесь.

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Десерт из печенья с шоколадным кремом и миндалем
Домашние рецепты
24
146
0
София  Черноморец
София Черноморец
Тарталетки с кремом и клубникой
Домашние рецепты
6
68
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Десерт с грушевым кремом и печеньем
Домашние рецепты
5
72
0
Patee. Рецепты
patee
Миндальное безе с клубникой и кремом
Итальянская кухня
19
96
1
Ольга Юзвак
SophyDemange
Хрустящий десерт с манго и клубники
Английская кухня
1
10
0
Дарья Костенко
darimar
Десерт творожный с бананами и клубникой
Домашние рецепты
40
316
3
Dolce Cuore
mansana
Тарталетки с персиками и меренгой.
Домашние рецепты
4
35
0
Мария Логиновски
Masha
Клубника с творожным кремом
Домашние рецепты
11
104
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирог с лимонным кремом
Домашние рецепты
7
37
2
Ekaterina Rakityanskaya
Ekaterina Rakityanskaya
Апельсиновый торт с нежным кремом
Русская кухня
2
32
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта