среда, 22.03

Тарталетки с апельсиновым кремом и клубникой

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Тарталетки - небольшие корзинки из теста. Блюдо поистине универсальное, так как их можно подавать в виде закуски, наполнив овощами, рыбой, мясом, икрой, салатами. Если наполнителем сделать сладкий крем, сгущенное молоко, фрукты или ягоды, то получится прекрасный десерт, который можно подавать гостям. Именно вариант сладких тарталеток с апельсиновым кремом и клубникой я хочу предложить вашему вниманию.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г

Жиры 9,45 г

Углеводы 23,13 г

188 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 460 нравится

2.27K добавили себе

2738

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления таких тарталеток нам понадобятся: сливочное масло, мука, уксус, сахар, апельсины, яйца, клубника.

Шаг 2

Мука пшеничная

2 ст.

Сначала приготовим тесто для тарталеток. В миску просеиваем муку.

Шаг 3

Сливочное масло

150 г

Твердое сливочное масло натираем на терке и добавляем к муке.

Шаг 4

Масло перетираем с мукой, добавляем щепотку соли, три столовые ложки воды и чайную ложку уксуса.

Шаг 5

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим в холод.

Шаг 6

Апельсин

3 шт.

Приступаем к приготовлению крема. Из апельсин отжимаем сок.

Шаг 7

Яйцо куриное

2 шт.

У яиц отделяем желтки от белков. Белки нам не нужны, а вот желтки кладем в миску.

Шаг 8

Сахар-песок

4 ст. л.

В желтки кладем сахар. Перемешиваем.

Шаг 9

Мука пшеничная

1 ст. л.

Затем добавляем одну столовую ложку муки с горкой.

Шаг 10

Опять хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 11

В кастрюлю с антипригарным покрытием выливаем апельсиновый сок и добавляем смесь желтков, сахара и муки.

Шаг 12

Ставим смесь на плиту, доводим до кипения и варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Охлаждаем апельсиновый крем.

Шаг 13

Достаем тесто из холодильника. Формочки для тарталеток смазываем маслом и выкладываем тесто.

Шаг 14

Выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов.

Шаг 15

Достаем из формочек.

Шаг 16

Заполняем тарталетки кремом.

Шаг 17

Клубника

10 шт.

Клубнику разрезаем на 4-5 частей и украшаем тарталетки.

Шаг 18

Нарядный и очень полезный десерт готов. Апельсиновый крем с клубникой отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом тарталеток. С молоком, чаем, кофе - это незаменимый десерт. Попробуйте и вы не разочаруетесь.