Итальянское мороженое "Джелато шоколато"

!!!

Приготовление: 1. В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли

2. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом , перемешать до однородной массы.

4. Взбить яичные желтки и вылить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.

5. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито

7. Хорошо перемешать и поставить ёмкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.

8. Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции.

9. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.

10. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.

Приятного аппетита!!!))