среда, 20.47

Ванильный дессерт

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Ванильный дессерт с божественным вкусом полюбится взрослым и маленьким сладкоежкам. Для его приготовления понадобятся ваниль, молоко, сахар, крахмал и большое желание сотворить что-нибудь очень вкусное.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,04 г

Жиры 3,48 г

Углеводы 15,51 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

80 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

1000 мл

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

80 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	145 г
	Соль	5 г

Специи, пряности, добавки

Ваниль

10 г

Фрукты, ягоды

Клубника

300 г

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Стручок ванили разрезать вдоль и аккуратно убрать сердцевину маленьким ножом.

Шаг 2

	Молоко коровье	750 мл
	Соль	5 г
	Ваниль	10 г

В кастрюлю вылить молоко, добавив при этом крупинки ванили и пустой стручок, а также щепотку соли. Поставить на огонь и поставить на медленный огонь.

Шаг 3

	Молоко коровье	250 мл
	Сахар-песок	125 г
	Крахмал картофельный	80 г
	Яйцо куриное	6 шт.

Остаток молока, сахар, крахмал, желтки влить в иску и хорошо взбить до образования густой пены без комочков.

Шаг 4

Из молока, которое стоит на огне, убрать ванильный стручок, а потом влить в него густую яично-молочную смесь. Смесь держать на огне, постоянно взбивая, пока не образуется гстая смесь.

Шаг 5

Форму для пуддинга (объем 1 л.) ополоснуть холодной водой и потом залить в нее горячюю смесь. Смесь накрыть специальной пищевой пленкой так, чтобы не было пузырьков воздуха на поверхности пуддинга. Затем пуддинг поставить на холод на 4 часа.

Шаг 6

	Клубника	300 г
	Сахар-песок	20 г

Пока пуддинг стоит в холоде, необходимо сделать клубничный соус: чистую клубнику порезать на дольки, перемешать с сахаром и взбить блендером.

Шаг 7

Чтобы достать пудинг из формы, следует форму пимерно до середины или чуть выше поместить в теплую воду, а затем аккуратно перевернуть форму над тарелкой. Готовый пуддинг полить клубничным соусом.