Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Любителям шоколада и кофе очень понравится этот вкусный десерт. Очень шоколадно, нежно и во много раз полезней, чем магазинные аналоги. Нежный и обволакивающий пудинг отлично сочетается и контрастирует с шоколадной прослойкой. Подавать пудинг лучше охлажденным с чаем или кофе. Можно украсить по желанию тертым шоколадом. Я украшала пудинг через трафарет.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
239
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 65 нравится |
Сливочное масло | 120 г |
 |
Молоко коровье | 2 ст. |
 |
Крахмал картофельный | 50 г |
 |
Сахар-песок | 120 г |
 |
Шоколад темный, 70–85% какао | 40 г |
 |
Какао | 40 г |
 |
Кофе растворимый | 15 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 1](src="/r/x6/03/97/e1/640x.jpg")
Для приготовления пудинга нам понадобятся молоко, сахар, кофе растворимый, крахмал, яйца, сливочное масло, какао и темный шоколад.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 2](src="/r/x6/03/97/e2/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Крахмал картофельный | 50 г |
|
Кофе растворимый | 15 г |
Взбиваем яйца, крахмал и кофе.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 3](src="/r/x6/03/97/e3/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 2 ст. |
|
Сахар-песок | 50 г |
Молоко с сахаром доводим до кипения.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 4](src="/r/x6/03/97/e4/640x.jpg")
Тоненькой струйкой вливаем в кипящее молоко яично-кофейную смесь и варим на маленьком огне до загустения.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 5](src="/r/x6/03/97/e5/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Снимаем с огня и вмешиваем масло. Даем пудингу остыть.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 6](src="/r/x6/03/97/e6/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 70 г |
|
Какао | 40 г |
|
Сахар-песок | 70 г |
А пока готовим шоколадную прослойку. Смешиваем масло, сахар и какао.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 7](src="/r/x6/03/97/e7/640x.jpg")
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 40 г |
Ставим на водяную баню. Когда масса станет однородной, добавляем шоколад, поломанный на кусочки.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 8](src="/r/x6/03/97/e8/640x.jpg")
Нагреваем, помешивая, до однородной массы, пока шоколад полностью не растворится, а масса немного не загустеет. Затем даем шоколадной массе остыть.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 9](src="/r/x6/03/97/eb/640x.jpg")
Выкладываем половину пудинга в креманки.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 10](src="/r/x6/03/97/ec/640x.jpg")
Заливаем шоколадной прослойкой.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 11](src="/r/x6/03/97/f1/640x.jpg")
Выкладываем оставшийся пудинг.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 12](src="/r/x6/03/97/f2/640x.jpg")
Посыпаем шоколадной крошкой. Перед подачей выдерживаем пару часов в холодильнике.
![Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой - Шаг 13](src="/r/x6/03/97/f3/640x.jpg")
Наш кофейный пудинг с шоколадной прослойкой готов. Приятного чаепития!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |