пятница, 15.15

Ванильный сметанник

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Обязательно попробуйте приготовить. Получается очень вкусно!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,15 г

Жиры 15,91 г

Углеводы 27,61 г

280 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сметана

400 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	150 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

130 г

Специи, пряности, добавки

Ванилин

2 шт.

Яйца

	Яичный белок	1 шт.
	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	150 г
	Сливочное масло	100 г
	Сахар-песок	50 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Перемешать масло, сахар, разрыхлитель и муку до рассыпчатой крошки

Шаг 2

Яичный желток

1 шт.

Добавить к рассыпчатой массе желток. Замешать до однородного теста. Собираем тесто в ком, затем распределяем его по форме, формируя высокие бортики.

Шаг 3

	Сметана	400 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Яичный белок	1 шт.
	Сахар-песок	80 г
	Ванилин	2 шт.

Взбиваем 400 г сметаны с сахаром, ванильным сахаром, ванильным пудингом (порошок), яйцами и белком

Шаг 4

Выливаем начинку на тесто, она не должна доходить до края бортиков на 1-1,5 см.

Выпекаем при 180 С около 45–50 минут.

Готовый сметанник остужаем полностью и убираем в холодильник на 3–4 часа минимум, чтобы масса остыла и стабилизировалась.