Шоколадный фондан

Включаем греться духовку на 200 градусов.

В термостойкую миску кладем поломанный черный и молочный шоколад и нарезанное на кубики сливочное масло.

Ставим миску на водяную баню и топим шоколад с маслом до жидкого состояния, затем тщательно перемешиваем.

В это время разбиваем в другую миску яйца, насыпаем сахар, соль и взбиваем до однородности.

Добавляем в яичную смесь жидкий шоколад и тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и снова хорошо вмешиваем в смесь.

Если формочки для кексов не силиконовые, смазываем их сливочным маслом и посыпаем какао.

Разливаем шоколадное тесто по формам, заполняя их на 2/3.

Ставим будущие шоколадные кексы в духовку на 8-12 минут до готовности (подробности запекания обязательно прочитайте выше в развернутом рецепте).

Вынимаем готовые маффины из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формочек, кладем на тарелки и подаем к столу.

Шоколадный Фондан, рецепт которого подошел к концу, можно подавать притрушенным сахарной пудрой, а можно с шариком любимого мороженого.