пятница, 22.35

Шоколадный пуддинг

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Прекрасный десерт для сладкоежек. Пуддинг прост в приготовлении и необычайно вкусен.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,8 г

Жиры 8,57 г

Углеводы 17,69 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

76 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Чай, кофе, какао

Какао

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

Понадобится горький шоколад, молоко, порошок для приготовления пуддинга, сахар и какао-порошок.

Шаг 2

Шоколад темный, 70–85% какао

50 г

Молоко коровье

60 мл

Шоколад поделить на кусочки. 6 ст.л. молока перемешать в глубокой чашке с порошком для приготовления пуддинга и сахаром.

Шаг 3

Остальную часть молока влить в кастрюльку и поставить на огонь. Сразу же всыпать измельченный шоколад. Держать на огне полученную смесь до закипания. После закипания снять с огня и взбивать венчиком.

Шаг 4

В горячее шоколадное молоко влить приготовлнную заранее смесь из сахара и порошка для приготовления пуддинга. Все это взбивать венчиком до получения однородной густой массы. Взбивать надо до тех пор, пока не исчезнут пузырьки. Отсутствие пузырьков воздуха в массе свидетельствует о том, что пуддинг готов. Его накрывают плотно пищевой пленкой и ставят на холод, на час.

Шаг 5

Через час пуддинг освободить от пленки и еще раз взбить венчиком, чтобы получилась густая и пышная масса. Готовый шоколадный пуддинг разложить в чашечки для каппучино и посыпать слегка какао-порошком.