silo4ka
четверг, 21.32
Шоколадный фондан*
| Порции | 2 |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Этот известнейший французский десерт иногда называют шоколадной помадкой, но в последние время все чаще обходятся уже ставшим привычным названием - фондан.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,89 г
Жиры 24,53 г
Углеводы 36,11 г
|
391
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится84 добавили себе
96
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Шоколадный фондан* - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/61/a3/640x.jpg")
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
30 г
Сливочное масло
50 г
Сахар-песок
40 г
Шоколад темный, 45-59% какао
80 г
для теста:
30г пшеничной муки
2 яйца
50г сливочного масла
80г шоколада
40г сахара
Шаг 2
![Шоколадный фондан* - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/61/a4/640x.jpg")
- Растопите масло с шоколадом в микроволновой печи или на паровой бане.
Шаг 3
![Шоколадный фондан* - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/61/a5/640x.jpg")
- Яйца тщательно перемешайте с сахаром, но не взбивайте.
Шаг 4
![Шоколадный фондан* - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/61/a6/640x.jpg")
- Добавьте растопленный с маслом шоколад, всыпьте муку, хорошо перемешайте.
Шаг 5
![Шоколадный фондан* - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/61/a8/640x.jpg")
- Формочки посыпайте какао порошком. Разлейте смесь по формочкам.
Шаг 6
-
Выпекайте 10 минут при 210С .
-
Дайте остыть в течение минут пяти, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав ее к формочке. Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пироженое теплое!
-
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими, как кексики.
