вторник, 08.52

Чизкейк с арахисовой пастой, покрытый шоколадным кремом

Порции	4
Время	3 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,66 г

Жиры 32,81 г

Углеводы 37,11 г

458 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

7 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

6 ст. л.

Молочные продукты

	Сливки 35-40%	0,5 ст.
	Сливки взбитые	2 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар коричневый

0,5 ст.

Сладости, джем, варенье

	Ореховая паста	0,3 ст.
	Шоколад темный, 70–85% какао	0,8 ст.

Сыры

Маскарпоне

0,5 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

1,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Песочное печенье	1,2 ст.
	Сливочное масло	6 ст. л.
	Сахар коричневый	0,2 ст.

Измельчить печенье в крошку. Смешать крошки с маслом и коричневым сахаром руками. Утрамбовать на дне формы. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник.

Шаг 2

	Ореховая паста	0,3 ст.
	Сливки 35-40%	0,5 ст.
	Маскарпоне	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,2 ст.

Смешать сливочный сыр, арахисовое масло и коричневый сахар в миске, взбить миксером до получения однородной массы. Добавить взбитые сливки. Выложить начинку на основу пирога, накрыть и вернуть в холодильник.

Шаг 3

	Сливки взбитые	2 ст.
	Шоколад темный, 70–85% какао	0,8 ст.

Растопить шоколад и взбитые сливки на водяной бане. Взбить до однородной массы. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. После этого взбить миксером в густую пену.

Разложить крем сверху. Затем посыпать пирог шоколадной стружкой.