Клубничная гранола

Разогреть духовку до 160С.

Порубить миндаль.

Смешать в большой миске пшеничный зародыш с овсяными хлопьями, льняной мукой, солью, корицей и миндалем. Тщательно перемешать.

Положить клубнику в миску кухонного комбайна и взбить до консистенции пюре. Отложить в сторону.

Растопить масло, добавить в него ванильный экстракт и семена из стручка ванили, перемешать.

В овсяную смесь добавить мед, перемешать ложкой.

Добавить клубничное пюре и ванильное масло, тщательно перемешать.

Выложить массу на противень.

Запекать в духовке 20-25 минут, перемешивая через 5-7 минут. Гранола должна слегка подрумяниться.

Достать из духовки и дать остыть около часа. Остыв, гранола станет хрустящей.

Можно добавить в гранолу сушеную клубнику.

Хранить в закрытой таре до 1 недели.