Клубничный чизкейк
| Порций | 8 |
| Время | 4 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Со вкусом детства!
Вспомните первое лакомство, которое вы попробовали в детстве. Многие наверняка назовут печенье. Песочное, овсяное, слоёное, сахарное… А ведь самое обычное печенье может стать основой изысканных десертов и даже разнообразить вкус привычной выпечки!
Предлагаю приготовить клубничный чизкейк без выпечки. На основе из печенья – нежный крем.
|
277
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 29 нравится
![Клубничный чизкейк - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/6d/640x.jpg")
Печенье искрошить.
![Клубничный чизкейк - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/6e/640x.jpg")
Сливочное масло растопить.
![Клубничный чизкейк - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/6f/640x.jpg")
В печенье добавить растопленное масло.
![Клубничный чизкейк - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/70/640x.jpg")
Смешать.
![Клубничный чизкейк - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/71/640x.jpg")
Разъёмную форму диаметром 20 см выстлать бумагой для выпекания.
![Клубничный чизкейк - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/72/640x.jpg")
На дно формы выложить маслянистую крошку, хорошо утрамбовать и поместить в холодильник.
![Клубничный чизкейк - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/73/640x.jpg")
Для следующего шага понадобится желатин.
![Клубничный чизкейк - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/74/640x.jpg")
Развести желатин соком лимона.
![Клубничный чизкейк - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/75/640x.jpg")
Добавить 2 стол. ложки воды и нагревать на водяной бане, пока желатин не растворится.
![Клубничный чизкейк - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/76/640x.jpg")
Клубнику вымыть, обсушить, очистить от плодоножек.
![Клубничный чизкейк - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/77/640x.jpg")
Пюрировать клубнику блендером.
![Клубничный чизкейк - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/78/640x.jpg")
Поместить в глубокую миску творог.
![Клубничный чизкейк - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/79/640x.jpg")
Добавить сахарную пудру.
![Клубничный чизкейк - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/7a/640x.jpg")
Творог взбить с сахарной пудрой.
![Клубничный чизкейк - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/7b/640x.jpg")
Подмешать к творогу растворённый желатин.
![Клубничный чизкейк - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/7c/640x.jpg")
Подмешать клубничное пюре.
![Клубничный чизкейк - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/7d/640x.jpg")
Хорошо взбить.
![Клубничный чизкейк - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/7e/640x.jpg")
Сливки взбить в крепкую пену.
![Клубничный чизкейк - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/7f/640x.jpg")
Выложить сливки в крем.
![Клубничный чизкейк - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/80/640x.jpg")
Перемешать.
![Клубничный чизкейк - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/81/640x.jpg")
Крем должен получится однородной консистенции.
![Клубничный чизкейк - Шаг 22](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/82/640x.jpg")
Выложить крем на основу из печенья.
![Клубничный чизкейк - Шаг 23](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/83/640x.jpg")
Поставить чизкейк в холодильник на 4 ч, чтобы крем застыл. Хорошо украсить десерт клубникой и листиками мяты.
![Клубничный чизкейк - Шаг 24](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0a/84/640x.jpg")
Приятного аппетита!)
