Тирамису со сливками ☺️

Отделить желтки от белков, белки нам не понадобятся.

Желтки взбить миксером до образования пышной массы.

Добавить к желткам сахар и взбивать ещё 2-3 минуты.

Желтки взбивать на водяной бане: миску поставить на кастрюлю с горячей водой на огонь. Взбивая желтки, довести воду до кипения. Когда вода сильно закипит, снять желтки с огня, чтобы не сварились.

К взбитым желткам добавить сливочный сыр. Взбивать миксером 2-3 минуты.

В отдельной емкости взбить сливки. Взбивать до такого состояния, когда сливки с венчика не сползают, а остаются неподвижными. По желанию в сливки можно добавить алкоголь: коньяк или ликёр.

Соединить сливки с сырно-яичной массой, аккуратно перемешивая лопаткой.

Савоярди окунуть в свежесваренный и остуженный кофе, выкладывать слоями: слой Савоярди, слой крема, повторять слои можно сколько вам хочется.

Убрать в холодильник на 2-4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей украсить по желанию. Приятного аппетита!☺️