Тирамису

Подготавливаем ингредиенты !

Отделяем белки от желтков! Главное чтобы даже капельки желтка не попало в белки , иначе они не взобьются.

Взбиваем желтки с сахаром !

Взбиваем до побеления, и добавляем маскарпоне .

В отдельной миски взбиваем белки , до крепкой пены

Смешиваем , взбитые белки с желтками . Смешиваем аккуратно , круговыми движениями .

Оставляем наш крем в морозилку .

В это время разводим крепкий кофе и добавляем туда коньяк .

Позже , когда кофе уже окончательно остыло ( обязательно дождаться , иначе печенье сразу же раскрошится ) берём дамские палочки и окунаем их буквально на 2-3 секунды в наш напиток .

Начинаем выставлять наш десерт.

Достаём крем , перемешиваем , и наносим половину крема на обмоченные печенья.

Сверху выставляем еще 1 слой .

И наносим оставшиеся крем , но очень аккуратно, так как печенья размокшие .

Сверху на все это дело посыпаем какао .

Приятного аппетита!!!!!