Sunnny
пятница, 16.24
Кукурузное крем-брюле
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Крем-брюле из взбитых яиц с сладкой кукурузой, сливками, кайенским перцем и тертым пармезаном.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,06 г
Жиры 21,5 г
Углеводы 6,55 г
|
259
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится7 добавили себе
8
5
Вам нужно
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 160С.
Шаг 2
Отделить зерна кукурузы от початков.
Шаг 3
Довести сливки до кипения, добавить зерна кукурузы, снять с огня и дать постоять 10 минут.
Шаг 4
Взбить блендером до консистенции пюре и процедить через мелкое сито. Выбросить мякоть, оставшуюся в сите.
Шаг 5
Взбить яйца и яичные желтки. Понемногу добавить сливочно-кукурузную смесь.
Шаг 6
Добавить соль и кайенский перец, перемешать.
Шаг 7
Выложить смесь в 6 керамических горшочков, смазанных маслом.
Шаг 8
Запекать 30 минут. Достать из духовки и охладить до комнатной температуры.
Шаг 9
Посыпать сверху тонким слоем сыра и поставить под бройлер (верхний тендер духовки), чтобы поверхность подрумянилась.
