четверг, 18.26

Крем- брюле

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Это классический рецепт крем-брюле , очень нежного десерта с сахарной корочкой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,53 г

Жиры 23,2 г

Углеводы 14,29 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

118 добавили себе

131

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 30-33%

400 мл

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст. л.
	Сахар-песок	80 г

Специи, пряности, добавки

Ваниль

1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	80 г
	Сливки 30-33%	400 мл
	Ваниль	1 щеп.
	Сахар коричневый	1 ст. л.

Белки отделить от желтков. ( Белки нам не понадобятся ). Желтки взбить с сахаром- песком и ванильным сахаром. Сливки немного подогреть и влить в желтки, хорошо размешать.

Шаг 2

Разогреть духовку до 120 градусов, в глубокий противень налить кипящей воды.

Шаг 3

Вылить яичную массу в формочки и поставить в противень с водой .

Шаг 4

Выпекать в течении одного часа.

Шаг 5

Готовое крем- брюле должно охладиться в течении 4 часов .

Шаг 6

Охлажденное крем-брюле посыпать коричневым сахаром и поджечь с помощью горелки ( можно использовать зажигалку или залить готовой карамелью) украсить фруктами . Приятного аппетита )